Salinas
A Cidade
O município de Salinas situa-se no Norte de Minas Gerais na região fisiográfica do Chapadão do Itacambira - Vale do Jequitinhonha, Micro Região do Alto Rio Pardo, a 631 km de Belo Horizonte (capital do Estado) e 210 km de Montes Claros. A unidade territorial do município representa 1.897,17 Km2 e possui aproximadamente 39 mil habitantes.
A base econômica do município se sustenta na agropecuária, indústria, principalmente de cachaça, e comércio, que atende toda a microrregião. Suas vias de acesso são todas pavimentadas, favorecendo o turismo e o comércio.
Em 04/10/1887 pela Lei 3.485 a Vila de Santo Antônio de Salinas foi elevada a categoria de cidade. Em 14/07/1891 sob a presidência da Câmara Municipal, foi aprovado o estatuto do município de Santo Antônio de Salinas.
Em 07/09/1923, é mudada a denominação de Santo Antônio de Salinas para SALINAS/ MG, e no ano de 1932 tomou posse o primeiro prefeito municipal (nomeado), Doutor Clemente Medrado Fernandes.
A evolução urbana da nossa cidade tem apresentado significativos progressos, acompanhando a dinâmica da vida moderna em decorrência dos constantes empreendimentos aqui alavancados, devido principalmente à qualidade de nossas cachaças.
História da Cachaça de Salinas
A cachaça começou a ser produzida em Salinas com a chegada dos primeiros fazendeiros que seguiram os rastros da pecuária. Alguns deles, que vieram da Bahia no século XIX (entre 1880 e 1890) com algumas cabeças de gado e escravos, passaram a desbravar as redondezas e reservar áreas de suas fazendas para o plantio de cana.
Os escravos daqueles homens pioneiros, além de lidar com o gado, tinham experiência em preparar a bebida, pois a cana também era utilizada para o gado, para o consumo do seu caldo e principalmente para a fabricação de rapadura, melado e cachaça.
Desde o início do século 20, alguns daqueles produtores já tinham uma renda extra com a aguardente, negociando diretamente com consumidores ou, então, vendendo para comerciantes, em sua maioria tropeiros que faziam a distribuição de mercadorias pelas cidades e povoados por onde passavam, traziam produtos manufaturados e voltavam com produtos da terra, entre eles a cachaça. Outros trabalhavam somente com a bebida.
A partir dos anos 1940 e 1950 as perspectivas para a cachaça de Salinas melhoraram. Naquela época, algumas marcas começaram a ser produzidas na cidade e tiveram seu nome reconhecido e divulgado como produto de qualidade.
Os produtores da cachaça fabricada em Salinas seguem as normas do Programa de Qualidade para a Cachaça de Minas, obedecendo todas as etapas do modo artesanal de produção e estão constantemente buscando melhorar ainda mais a nossa bebida.
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